ARTUKBEY SENTEZ konseptiyle yeni döneme hazırlanan ARTUKBEY KAHVE,
Ankara Başkent Organize Sanayi Bölgesi’nde robotik teknolojilerle çalışacak 10 bin metrekarelik yeni fabrika, AR-GE merkezi, 400 kişilik yeni istihdam ve toplam 550 milyon liralık yatırımla 2023’e giriyor.
Bu yeni yatırım atağına, daha önceden yaratılan değerler de eklendiğinde, toplamda 1500 kişilik bir istihdama ulaşan ARTUKBEY’in hikayesini Yönetim Kurulu Başkanı Tacettin YERTÜM’den dinledik.
1910 doğumlu ARTUKBEY KAHVE’nin markalaşma öyküsü
Atadan, dededen kalan işleri seven, elindeki mirasa saygı duyan, sahip çıkan ve geliştirmek isteyen yeni kuşaklar örneğine pek sık rastlanamayacak başarı öyküleri yazıyor. Bu başarı öykülerinden biri de, bugünlerde yayıldığı coğrafyayı büyüten, geleneksel kahve kültürüyle, kentli kahve kültürünü birleştiren ARTUKBEY KAHVE.
ARTUKBEY, köklü bir marka. Kurulduğu dönemlerden bugüne evrim geçirdi. Adını aldığı bölge, Mezopotamya, bugün medeniyetlerin beşiği olarak anılan, yazının ilk bulunduğu, yazılı belgelerin tarihine tanıklık eden özel bir bölge. Bir kültür havzası.
Değişim-Dönüşüm her zaman gerekli. 113 yaşında olsanız bile…
ARTUKBEY markasını, bir zincir oluşum haline getiren, aile yatırımlarını yeni türden bir iş modeli olarak yapılandıran ve bu büyük dönüşüme liderlik eden Tacettin YERTÜM gelişmeleri şöyle anlatıyor:
‘‘Değişim, dönüşüm her zaman gerekli. 113 yaşında olsanız bile’. diyerek söze başlıyor.
‘Yeni kuşaklar olarak biz aslında bir iş devralmadık. Bir kültür devraldık atalarımızdan. Burada, Mardin’de, Mezopotamya’nın eşsiz güzelliklerinden, çok renkli, çok kültürlü, ahlaklı bir ticaret yapma usulü devraldık. Bu mirası 113. yaşımızda 113 şube ile taçlandırma hedefindeyiz.’’.
ARTUKBEY KAHVE’yi, zamansız, medeniyetlerarası bir konuma taşıyan da aslında bu kültür.
İş yapma biçimleri zamanaşımına uğrayabilir ama, iş kültürü kalıcı bir mirastır. Tabii ki bu mirasın hangi koşullarda, hangi vizyonla değişime açık bir hale getirildiği önemli burada.
Öykü, 1910 yılına kadar dayanıyor.
“Dedelerimiz Osmanlı zamanında kervan işletirmiş. Türkiye ile Irak, Suriye ve Yemen arasında nohut, kumaş, iplik gibi ürünlerin ticaretini yapmışlar. Sonraki yıllarda da bu aile işi lojistik ağırlıklı bir yapıya dönüştü’’.
Lojistik alanındaki işler devam ederken, bazı ürünlerde toptancılık devam ediyor. Sonraki yıllarda da kahve ağırlıklı bir ticarete dönüşüyor.
Girişimcilik de bize atalarımızdan kalan bir kültür.
‘’Biz Mardin’de dibek kahvemizle ünlendik. Kahvelerimizle ön plandayız ve kahve markası olarak algılanmak istiyoruz. Formülü bize ait olan bu kahve, 35 metrekarelik dükkanda kuyruklar oluşturan bir lezzet. Ayrıca Süryani Kahvesi gibi yerel lezzetleri de ulusal pazara çıkardık. Anlayacağınız gibi kuşaktan kuşağa aktarılan girişimci ruh söz konusu.’’
Marka adının ve logonun hikayesi…
Elazığ Harput, Diyarbakır ve Mardin coğrafyasında hüküm süren Artukluların sembol lideri Artuk Bey´in hikâyesi Türkiye’nin bu güçlü markasının adını belirlerken ışık olmuş. Mardin´e karakteristik bir ruh kazandıran kültürel değerler, eserler hep Artuklu dönemine ait.
Marka ismine karar verildikten sonra, logo/amblem arayışına giriliyor. Bu kültürel mirasın kaynağı ilk kuşak Ali Bey’in fotoğrafı marka logosunun ayrılmaz bir parçası oluyor. Fotografik bir yorumla kullanılmaya başlayan Ali Bey’in görüntüsü daha sonraları değişim geçirerek bugünkü stilize yorumuyla ikonlaşıyor.
16 grupta ARTUKBEY ismi ve markası daha o günlerde tescilleniyor. Ve bugünün zincir kahve markasının temelleri atılıyor.
Ürün markasından perakende zincir markasına geçiş.
‘’Tek kullanımlık Türk Kahvesi, dibek kahvesi, Süryani kahvesi, damla sakızlı kahveler, menengiç kahvesi, badem şekerleri, tramisu draje, kolonya gibi ürünlerden oluşan yelpazemizle ulusal perakende zincirleri için de ürün yapıyoruz. Yakında 200 civarında yeni ürün eklenecek.’’
1998 yılından bugüne yaptığımız yatırımlarla ülke genelinde 73 şubeye çıktık. Başta Irak ve Dubai olmak üzere 9 yurtdışı şubemiz de katarsak şube sayımız şu an 82. İyi yönetilen, sağlam büyüyen, yerel bir kahve zinciri olma yolunda, Türkiye’de konusunda isim yapmış uzmanlarla, pazarlama ve marka danışmanlarıyla çalışıyoruz’’.
Tacettin YERTÜM’ün liderlik ettiği bu dönüşüm pandemi sonrasında daha da hız kazanıyor. Var olan nokta sayısına eklenecek yeni mekanların nerede, hangi mimari tasarımla, hangi konumlandırmayla kahveseverlerin karşısına çıkacağı konusundaki çalışmalar hızla ilerliyor. Arka arkaya markayı hedeflediği vizyona ulaştıracak adımlar atılıyor.
Türkiye’nin yeni kahve zinciri markası: ARTUKBEY SENTEZ. Hedef 30 şube.
Perakendenin bugün gerektirdiği işlevselliği kucaklayan, mekan-insan, mekan-ürün ilişkisine yeni anlamlar katan, ürün ve hizmet kalitesiyle öne çıkan bu yeni konsept, adını da yine kültürlerarası yapısından almış.
‘’ARTUKBEY SENTEZ, geleneksel ve antik olanla, bugünü, bugünün insanının beklentilerini harmanlayabilmiş, bir başka söyleyişle sentezleyebilmiş büyük bir marka’’. Medeniyetlerin beşiği Mezopotamya üzerinden, kahve ve yeme içme dünyasında yepyeni bir kültür. Kültürlerarası bir kültür. Geleneksel ile kentli kahve kültürünün sentezlendiği bir yepyeni bir konsept. Büyük kentlerin ana arterlerinde yer alan yeni bir cadde sakini.’’
‘’ARTUKBEY SENTEZ konseptini, ‘’Modern ile antik olanın bir araya gelmesi. Yeni nesil kültür ile geleneksel kültürün bir arada yaşayabilmesi. Farklı anlayışların bir arada bulunabilmesi. Yeme içme kültürlerinde farklı yaratımların bir araya gelebilmesi. Ortaya yeni, özgün, öncesini aşan yeni bir kültür ögesinin çıkması.’’ olarak tanımlıyor Tacettin YERTÜM.
Elinizdeki mirası büyütmek istiyorsanız, ona yeni boyutlar katarak aşmalısınız.
‘’İçinde bulunduğumuz dönüşüme fiziksel yatırımlar olarak bakarsak 2023’te, Ankara Başkent Organize Sanayi Bölgesi’nde robotik teknolojilerle çalışacak 10 bin metrekarelik yeni fabrika, AR-GE merkezi, 400 kişilik yeni istihdam ve toplam 550 milyon liralık yatırımla giriyoruz.
Yeni boyutlar, yeni işbirlikleri, yeni yatırımcılar…
‘’Sonuçta bir zincir markadan söz ediyoruz. Buradaki en doğru model tabii ki franchise. Yeni tür franchise yatırımlarına ve işbirliklerine baktığımızda, girişimin temelindeki vizyonun sağlam, varlığını ve kârlılığını kanıtlamış, köklü, sürdürülebilir bir yapı olması gerekiyor. ARTUKBEY olarak bugünlere bize güvenen, işbirliğimizin verimliliğini görmüş yatırımcılarla geldik.
Aynı yatırımcı ilişkisi ve güveni ARTUKBEY SENTEZ için de geçerli. Üstelik bu kez bu işbirliklerine yukarıda bahsettiğim daha sağlam fiziksel desteklerle ve yatırım ataklarıyla giriyoruz. Üretim gücümüz, dağıtım gücümüz, genişleyen ürün grubumuz, arkasında durduğumuz yeni pazarlama, iletişim desteklerimiz ve bunlara eklenecek özel yatırımcı programlarımızla franchise modelimizi daha da geliştirdik. Modernleşen iletişim ve pazarlama teknikleri, restoran yönetim teknolojileri, trafik artırıcı yeni yöntemler yatırımcılarımızın karlılığını artıracak boyutlar.
Bu yeni yatırım ve yatırımcılarla büyüme atağına, daha önceden yarattığımız değerler de eklenirse, toplamda 1500 kişilik çalışma arkadaşımız olacak. 30 yeni ARTUKBEY SENTEZ şubesi açma hedefimizi de katarsak ARTUKBEY gerçeğini daha da iyi anlarız. Öte yandan marka değerini sadece fiziksel veriler belirlemez, tüketicide yarattığı duygu, sağlam vizyon, sürdürülebilirlik adına attığı adımlar, yalın yönetim, planlı büyüme gibi değerler de belirler. Sonuçta kahve işi bir kültür işi. Yüksek kalite, mutlak müşteri memnuniyeti gibi değerleriniz olmalı. Son cümle olarak; Elinizdeki mirası büyütmek istiyorsanız, ona yeni boyutla katarak aşacak bir iş kültürüne de sahip olmalısınız. Ben ARTUKBEY’in hem geçmişinde, hem de yeni bebeğimiz ARTUKBEY SENTEZ konseptimizde, tüm çalışma arkadaşlarımızda da, işimizi yaparken hissettiğimiz heyecanda bu kültürü görüyorum. Ve elbet ARTUKBEY SENTEZ’in vizyonuna inanan, yaptığımız işteki geleceği gören yatırımcılarımızdan gördüğümüz ilgi bizleri mutlu ediyor. ARTUKBEY SENTEZ ile Türkiye hem yeni bir perakende zinciri kazanacak, hem bize güvenen yatırımcılarımız da kazanacak.
