Dürüst, ahlaklı ve beyefendiliği kişiliğiyle bilinen baklava ustası Ömer Bilici, küçüklüğünden beri bu mesleğe gönül verdiğini söyledi. Türkiye’nin birçok tanınan firmasında usta olarak çalışan Bilici, yurt dışında da Libya, Fas, Cezayir, Tunus ve Azerbaycan’ın ünlü işletmelerinde baklava ustası olarak çalıştı. Ailesinin ısrarı nedeniyle tekrar memleketi Batman’a dönen yılların baklava ustası Ömer Bilici, Yavuzlar, Grosmar, Worldmar ve Soraçan Mağazasının ardından şu anda Şah-Mar’ın Ünlü Mamulleri Müdürü Mesut Konuş’un yanında baklava ustası olarak çalışmaya devam ediyor. Şah-Mar’da ve Ünlü Mamulleri Müdürü Mesut Konuş ile çalışmaktan büyük mutluluk duyduğunu belirten Bilici, bu hizmet ağının Batman için hizmet anlamında büyük önem taşıdığını da ifade etti.