Hakkâri ilinde meşhur toprak altı yapılan otlu küp peyniri Hakkâri’nin serin havası, soğuk su kaynakları ve verimli otlaklarıyla hayvan yetiştiricilerinin tercih ettikleri 3 bin 300 rakımlı Berçelan Yaylası’nda peynirciler bu yaylada yetişen Mendi,silim,heliz,sov ve siyabo bu beş farklı otla bu otlu peynir yapılmakta. Konuyla ilgili bilgi veren Elma sokağında bulunan Mehmetoğlu bal ve peynircilik, sahibi Alican Beğde, Hakkâri ilinde toprak altı yapılan otlu küp peyniri 3 bin 300 rakımlı Berçelan Yaylası’nda 5 farklı yetişen ottan yapılmakta ayrıca yüzde yüz yaylada yetişen süt ürünlerinden yapılmakta kilosu şu an 100 lira geçen yıl kış mevsiminde bu peynir 130 ile 140 liraya satılıyordu ama biz üreticiden alıp direk tüketiciye satıyoruz, toprak altı yapılan otlu küp peyniri Hakkâri yaylasında yetişen ot ve süt ürünleriyle yapılmakta, ”dedi.